* Dijous, 27 de febrer
DIJOUS GRAS

Avui és dijous gras o llarder, el primer dia de Carnaval! Aquest dia hi ha gent que té per tradició menjar botifarra, un embotit fet amb la carn dels porcs.      

 Clica damunt la imatge!

1. Les botifarres es feien tradicionalment durant la matança del porc, una activitat habitual a la Catalunya rural. El cantautor català Quico Pi de la Serra se'n feia ressò a una de les seves cançons. Escolta-la clicant aquí.

2. Tanmateix, avui en dia, els porcs es maten i s'especegen majoritàriament en escorxadors ben equipats. Clica aquí.